発酵食品・医薬品が不足している理由

地元の納豆メーカーさんが震災により受注が急増して
生産が追いつかない常態だと聞いてました。
計画停電により生産に影響が出ている主な商品は、
納豆、ヨーグルト、医薬品、ビール等がある。

納豆：　納豆菌の発酵の際にある程度の温度管理が必要で夜間製造で対応

ヨーグルト：　納豆と同様に発酵の際の冷温、保温管理が出来ない

ビール：　麦芽と副原料を煮る仕込みと発酵に時間かかり操業停止

医薬品：　無菌室での製造が必要だが停電すると無菌状態が保てないので操業停止


製造工程である程度の時間が必要な商品は
停電により作れなくなってしまう。


停電と原発事故により沢山の業種で混乱が出てるけど
こういった時が、新しい技術や生産工程への
革新を生み出すチャンスが訪れる。
必ずこういった改革に成功して一躍、飛躍する企業が
どういった企業なのかを楽しみにしたい。